Порция на одного марокканца: 2 яйца, 1 ломтик плавленого сыра, сублимированный (растворимый) кофе, ½ чашки молока, соль, перец, мускатный орех, масло для жарки.
Взбить яйца со специями и растворенным в молоке кофе, и запечь.Когда блюдо будет готово, положить на него сыр и сложить омлет пополам. Не забудте приготовить чашечку ароматного кофе- мокко или латте, чтобы завтрак был кофейно-сбалансированный!