300 гр.жирного творога, 1 яйцо, немного ванили и 4 ст.л. муки тщательно перемешать. Сформировать нужные по размеру сырники, в середину каждого положить кусочек горького шоколада. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой,подавать с апельсиновым соусом. Для соуса: на сливочном масле растопть 1 ст.л. сахара,добавить немного апельсиновой цедры, 5 минут настоять на небольшом огне,помешивая,добавить сок 0,5 апельсина,перемешать.Соус готов.